Panoramica

VUOI ENTRARE NELLO STAFF DI UNA ATTIVITA’ DI SALA? Essere coinvolto in un lavoro saltuario senza professionalità non ci da futuro. Partecipare in un contesto professionale alle attività di sala avendo le informazioni di base ci garantisce una continuità nella realizzazione della nostra occupazione. Corso gratuito 200 ore. Inizio corso previsto : Marzo 2018

Durata 200 ore;
Prerequisiti di ingresso: Licenza media e conoscenza base PC;
Sede di svolgimento: Piazza Garibaldi n.49 – 5° piano;
Descrizione della figura professionale in uscita: Si tratta di una figura professionale di supporto presso le attività del settore dell’HORECA (Hotel Restaurant Catering). Assiste la clientela durante il consumo dei pasti; esegue con discreta autonomia tutte le fasi riguardanti il servizio ristorativo. È in grado di partecipare alle operazioni relative al conto. Sa utilizzare le attrezzature di cui cura e controlla anche la pulizia nel rispetto delle principali norme HACCP e della sicurezza (L. 626). È responsabile dell’aspetto e delle dotazioni delle sale. Conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti. Conosce gli impianti delle strutture ristorative e dei reparti con i quali è in grado di stabilire rapporti di collaborazione ed integrazione. È in grado di partecipare alla preparazione ed allo svolgimento di eventi, feste, banchetti, buffet… Ha una buona formazione culturale e una preparazione professionale flessibile e polivalente. Si esprime con correttezza e proprietà di linguaggio ed è in grado di stabilire rapporti comunicativi adeguati all’interlocutore ed alle situazioni.

Elementi caratterizzanti:

20 ore – Vendita somministrazione di prodotti alimentari

30 ore – Predisposizione delle comande e degli ordini

30 ore – Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione

30 ore – Realizzazione del servizio di distribuzione di pasti e bevande

20 ore – Riscossione dei pagamenti e rilascio delle ricevute

30 ore – Accoglienza assistenza al cliente

40 ore – Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari

Richiedi informazioni: Corsi Gratuiti

Contatta per l’iscrizione: Telefono 081 5621292

Digita gli interni dell’area formazione (242 oppure 254)

E-Mail: garanziagiovani@cosvitec.eu

 

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